文章导读

现如今人们对饮食的追求是越来越高了，饺子从上个世纪中的一般家庭中的奢侈品已经变成了现在每个家庭中的家常菜了。因为现在生活水平提高了，所以人们的饮食水平也提高了。土豆是人们的家常菜之一，土豆泥是土豆的一种做法，那么下面就为大家介绍一下土豆泥饺子的做法。

方法一：

1、将四五个土豆(两人吃 )用蒸锅蒸熟;

2、将蒸熟的土豆剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状;

3、炒锅内盛少量油(最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香)，不要多，能少给土豆泥上色即可;

4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。土豆泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将土豆泥和油等均匀搅拌，尽量不要使土豆泥变色;

5、土豆泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了;

6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了;

7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛;